無添加– tag –

こんばんは、モカ・ジャバ子です。 備蓄してますか？ と言うことで、先日ランチに伊藤食品さんのあいこちゃんシリーズ「美味しいきのこリゾット」缶を食べてみました。お初！ ジャバ子、伊藤食品さんには絶大なる信頼を寄せており、あいこちゃんの缶詰は我...

こんにちは、モカ・ジャバ子です。 暑い。暑すぎ。梅シロップで乗り切る他ありません。 ２週間漬けた黒糖梅シロップの黒糖がようやく溶けきったので、加熱処理して冷蔵保存することにしました。加熱は雑菌の繁殖を抑え保存性を良くする為ですが、加熱する...

こんにちは、モカ・ジャバ子です。 今日は久しぶりに朝からDさんが子供達を連れて彼の実家へ連れて行ってくれました。私に休日をと、ありがたい限り。反面、Dさんの実家に私だけ顔を出さない事が後ろめたくもある休日。 【梅シロップを追加で作る】 梅の時...

こんばんは、モカ・ジャバ子です。 この時期になるとSNSでは梅仕事したよ〜って情報をよく見かけますが、ジャバ子も梅シロップを作ってみる事にしました。 【祖母と母の梅仕事】 今は亡き私の祖母はあまり料理が得意ではない人でしたが、この時期になると...

こんばんは、モカ・ジャバ子です。 フードドライヤーってご存知ですか？私はDさんから欲しいと言われるまで知りませんでした。 冬ごろにDさんがジャーキー作りにハマり、味付けした肉を干し網に入れてサーキュレーターの風を当てて干していました。ジャー...

こんばんわ、モカ・ジャバ子です。 皆さんは買い物の際に食品添加物を気にして買いますでしょうか？パッケージ裏の原材料表示を見ますか？ 【気にするジャバ子と、気にしないDさん】 我が家の料理担当はDさんなので、基本的に食材の買い出しは買い物好きの...

備えてますか？こんばんは、モカ・ジャバ子です。 今日は缶詰を備え出して気になった食品添加物のお話。 前回の#14 「ジャバ子、缶詰を収納する」の巻では伊藤食品の缶詰「あいこちゃん」シリーズにハマっていると書きましたが、備蓄を始める前に買ってい...